Etiqueta
El menaje
Las sopas se clasifican en
caldos y sopas
cremas y potajes
y consomés
Debido a sus distintas densidades las cucharas y platos tienen formas apropiadas para cada una.
Cuchara y plato para caldos y sopas
La cuchara tiene forma lanceolada (de lanza) y sirve para cortar ciertos alimentos sólidos que vienen en estas sopas.
Cuchara y plato para cremas y potajes
La cuchara es más plana, menos puntiaguda, recepta poca cantidad debido a lo espeso de las cremas y potajes las cuales, por esa razón, guardan más tiempo el calor.
El plato tiene menos diámetro y es más hondo.
Cuchara y platos para consomé
